Bakbanaan – de Klassieker
Voor mijn zevende TFC Challenge heb ik de klassieke bakbanaan mogen gebruiken. Hoewel ik normaal altijd probeer om iets origineels te bedenken, vind ik gewoon bakbananen heel lekker op de traditionele manier. Een mooie gouden korst, de zoete zachte vulling en de bite als je een hapje neemt. Bekijk mijn hele challenge op mijn instragram IG-TV myfoodylife_blog. Ook krijg je hier nog een kleine, extra kookinstructie!
Ingrediënten:
3 rijpe bakbananen
200 gram zelfrijzend bakmeel of bloem met een zakje backing powder
50 gram suiker
50 gram maizena
300 ml spa rood
Snufje zout
Zonnebloemolie
- Pel de bakbananen en snijd deze in de lengte in twee.
- Snij de bakbanaan in stukken van ongeveer 2 á 3 cm.
- Meng de bloem, suiker, zout en maïzena in een kom. Roer even goed door met een garde.
- Schenk rustig, en al roerend met een garde, de SPA rood bij de bloem.
- Blijf goed roeren totdat er een mooi en glad beslag ontstaat.
- Vermeng de bananen met het beslag zodat de bananen helemaal bedekt zijn met het beslag.
- Verwarm een frituurpan met zonnebloemolie tot 180 graden, of verwarm de zonnebloemolie in een wok.
- Schep de bananen één voor één, met een goede laag beslag, in het vet.
- Wacht totdat de bananen mooi goud van kleur zijn.
- Schep de bananen uit het vet en laat deze drogen op wat keukenpapier.
- Bestrooi de bananen met wat poedersuiker en serveer met een lekkere pittige pindasaus.
Enjoy!
Reactie plaatsen
Reacties